Plan de Eficiencia Energética
Restaurantes
Control de motores en Restaurantes
Todas las soluciones en Eficiencia Energética

Control de motores en Restaurantes

Control de motores en Restaurantes

 

Asegurar los niveles de temperatura en las Cámaras frigoríficas de los Restaurantes

PRODUCTOS

1 Reconectador diferencial

1 Sistema de gestión de motores

1 Condensador modular

1 Relé programable

 

PRECIO ESTIMADO: consultar[+]

(servicio técnico incluido)


* consulte con nuestro asesor, los precios pueden variar dependiendo de la gama de productos y las características de las instalaciones.

 

 

Sistema de gestión de motores

Garantizar que los alimentos refrigerados se mantendrán en perfectas condiciones.

Hay que hacer una inversión importante en alimentos que necesitan mantenerse en las mejores condiciones sanitarias.

Su uso es continuo las 24 horas del día. No hay nadie pendiente de la cámara frigorífica.

 

FASSA INGENIRÍA recomienda

Es importante evitar que los alimentos se deterioren, manteniendo siempre los niveles de temperatura adecuados.

 

Mediante un reconectador diferencial aseguramos la continuidad de servicio eléctrico actuando frente a los disparos intempestivos por tormentas, obras, fugas transitorias, etc. Esto es especialmente importante en las horas de cierre del restaurante.

 

El aparato garantiza una reconexión segura para cualquier persona (evita reenganches ante una electrocución) y si el defecto persiste intentará rearmarse hasta su desaparición.

 

Queremos evitar desconexiones en equipos imprescindibles, y mediante el sistema de gestión de motores se prioriza el servicio de la cámara frigorífi ca frente a otras líneas eléctricas del restaurante más prescindibles ocasionalmente.

En una instalación que está en uso constantemente y con un gasto energético elevado es necesario plantearse una reducción de consumo.

A través de una batería de condensadores reduciremos la factura eléctrica contrarrestando el consumo de reactiva que generan los motores de la cámara.

 

Queremos saber cuándo hay un corte de suministro eléctrico en nuestra cámara frigorífica.

Mediante el Relé programable  y el módem GSM puede recibir un SMS con una notificación instantánea del fallo de suministro de la red.

Únicamente es necesario asociar los contactos auxiliares de las protecciones.

 

Ventajas de aplicar el plan de Eficiencia Energética

Para el propietario de la instalación:

Un negocio más productivo al mantener los alimentos en perfecto estado y con una factura eléctrica más reducida.

Una instalación más tecnifi cada, moderna, efi ciente y segura.

Excelente eficiencia de continuidad de servicio en las áreas que no pueden parar bajo ningún concepto.

Gracias a la batería de condensadores podemos reducir nuestra factura eléctrica hasta un 30%.

 

Solución también aplicable en:

Líneas de frío de supermercados. Sistemas de conservación en granjas.  Carnicerías, pescaderías...

Ser eficiente en la gestión de las alarmas técnicas (contra incendios, escapes de gas y de agua) y proteger sus equipos eléctricos contra las sobretensiones (rayos, subidas de tensión…) con los limitadores de sobretensiones.

PRODUCTOS

1 Variador de velocidad

1 Interruptor horario

1 Termostato semanal programable

 

PRECIO ESTIMADO: consultar[+]

(servicio técnico incluido)


* consulte con nuestro asesor, los precios pueden variar dependiendo de la gama de productos y las características de las instalaciones.

Ahorro Energético 30%+50%=80%

La Normativa de protección contra incendios en edificios y de extracción de humos en cocinas industriales con especifIcaciones para campanas conductos filtros y ventiladores.

 

Mejorar el confort y el rendimiento de su cocina

El espacio en la cocina normalmente es reducido y muy transitado. A esto se añade condiciones de trabajo duras: calor, humo, olores...

Hay franjas horarias en las que la cocina necesita un alto rendimiento y otras en  las que el uso es inferior.

Como es lógico los empleados deben estar preocupados por mejorar la calidad  gastronómica de sus platos y no del control de la instalación.

 

FASSA INGENIRÍA recomienda

Puesto que la cocina necesita una ventilación adecuada ésta debe ajustarse a los ritmos de su utilización. Por ello, cuando el trabajo en la cocina no está al máximo rendimiento no es necesario que el motor de ventilación funcione al máximo.

 

Un variador de velocidad gestiona de manera efi ciente las necesidades al adecuar el caudal de extracción reduciendo o aumentando la velocidad de acuerdo con la demanda. El variador puede conectarse a un sistema de gestión centralizado de edificios.


Además, con los transformadores de aislamiento monofásicos,  aumenta su fiabilidad ante entornos y condiciones duras como es la cocina. También es posible detectar un incendio y no parar la extracción de humo al mismo tiempo que se corta el suministro de gas.

 

La demanda de extracción se gestiona mediante un interruptor horario digital para programar las horas y los días que desea activar la ventilación. 

 

Termostato semanal programable

Si existe climatización, ésta debe adaptarse a los horarios de uso sin vernos obligados a realizar ajustes manuales.

 

Con el termostato semanal programable se pueden definir unas temperaturas de mantenimiento y de confort y se evitarán consumos en horarios no necesarios mediante una automatización del clima que se ajuste a nuestros hábitos.